توضیح
کدکس مواد غذایی۴ کدکس مواد غذایی۳ کدکس مواد غذایی۲ کدکس مواد غذایی۱ چرخه غذایی مهندسی صنایع غذایی
بنزن آلاینده غیر بیولو‍ژیک مواد غذایی

بنزن آلاینده غیر بیولو‍ژیک مواد غذایی

—شناسایی مخاطرات —بنزن چیست ؟ —بنزن (C6H6,CAS NO-71-43-2 ) ترکیب هیدروکربنی آروماتیکی است که به طور گسترده در صنایع شیمیایی به عنوان واسطه­ای در تولید پلیمرها و فرآورده های دیگر استفاده می شود. بنزن آلاینده اتمسفری رایجی است و در خروجی اگزوز موتور سیکلت ها و دود سیگار موجود است. [...]

توسط admin در تاريخ ۲۶/دی/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
آکریل آمید از آلاینده های غیربیولوژیک تولید شده در طول فرآیند

آکریل آمید از آلاینده های غیربیولوژیک تولید شده در طول فرآیند

2.2.1- آلاینده های تولید شده در طول فرآیند 2.2.1.1- آکریل آمید شناسایی مخاطرات آکریل آمید چیست؟ آکریل آمید (CH2=CH-CONH2) ترکیب سنتتیک وینیلی است که توسط صنایع شیمیایی عمدتاً به عنوان جزء ساختمانی پلیمرهای گوناگون به ویژه پلی آکریل آمید تولید می شود. پلی آکریل آمید به طور گسترده در کاربردهای [...]

توسط admin در تاريخ ۲۳/دی/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
پیشگیری از سرطان پروستات در آقایان با این نوشیدنی

پیشگیری از سرطان پروستات در آقایان با این نوشیدنی

نوشیدن روزانه یک لیوان آب انار به میزان قابل ملاحظه ای پیشرفت سرطان پروستات را کند می کند.  انار یکی از میوه های زمستانی و بسیار مفید است. این میوه حاوی مخلوطی از ترکیبات شیمیایی ارزشمند است که آسیب سلولی را کاهش می دهند. آب انار اثرات ضد التهابی و [...]

توسط admin در تاريخ ۲۲/دی/۱۳۹۲ ۲ دیدگاه

ادامه...
این خوراکی ضد سرطان پروستات است

این خوراکی ضد سرطان پروستات است

محققان دانشگاه کالیفرنیا در تحقیقات اخیر خود دریافتند که گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می ‌د‌هد. این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف گردو تاثیرات مثبتی بر روی ژن‌ های مرتبط با کنترل رشد تومور دارد. سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع [...]

توسط admin در تاريخ ۲۲/دی/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
آلاینده های غیر بیولوژیک مواد غذایی

آلاینده های غیر بیولوژیک مواد غذایی

آلاینده های غیربیولوژیک ۲٫۲٫۱- آلاینده های تولید شده در طول فرآیند ۲٫۲٫۱٫۱- آکریل آمید ۲٫۲٫۱٫۲- بنزن ۲٫۲٫۱٫۳- کلروپروپانول ها ۲٫۲٫۱٫۵- هیدروکربن های پلی سیکلیک آروماتیک ۲٫۲٫۲٫۱ بیس فنول A 2.۲.۲.۲  فتالات ها ۳٫۲.۲.۲ سمی کربازید ۳٫۲.۲ آلاینده های محیطی ۱٫۳.۲.۲ دیوکسین ها و PCB ها ۲٫۲٫۳٫۲ فلزات سنگین ۲٫۲٫۳٫۳ پرکلرات [...]

توسط admin در تاريخ ۲۰/آذر/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
لیست عناوین و سال انتشار و شماره IDF /ISO

لیست عناوین و سال انتشار و شماره IDF /ISO

لیست عناوین IDF/ISO انجمن بین المللی لبنیات  و شماره استاندارد و سال انتشار را می توانید از این لینک دانلود نمایید.IDF

توسط admin در تاريخ ۰۵/آبان/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
خواص شیر شتر جهت درمان بیماران دیابتی

خواص شیر شتر جهت درمان بیماران دیابتی

بیشتر گزارشات نشان داده است که مقدار ویتامین C شیر شتر در حدود۳ برابر شیر گاو است و مقدار قابل ملاحظه ای از ویتامینهای گروه B و همچنین اسیدهای چرب غیر اشباع و ترکیبات معدنی آن بیشتر از شیر گاو است . انسولین هورمون پپتیدی است که از سلولهای بتا [...]

توسط admin در تاريخ ۳۰/مهر/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
بسته بندی یخ

بسته بندی یخ

ماشین بسته بندی اتوماتیک یخ لوله ای   یخ لوله ای را پس از تولید معمولا در کیسه های پلاستیکی برای توزیع بسته بندی میکنند . بسته بندی برای حفظ کیفیت بهداشتی یخ ضرورت دارد . وزن بسته های یخ در گروه سبک وزن از ۱ تا ۲ / ۲ کیلوگرم [...]

توسط admin در تاريخ ۳۱/شهریور/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
روش آزمایشPolymerase chain reaction )PCR)

روش آزمایشPolymerase chain reaction )PCR)

Principle of the PCR The purpose of a PCR (Polymerase Chain Reaction) is to make a huge number of copies of a gene. This is necessary to have enough starting template for sequencing.      The cycling reactions : There are three major steps in a PCR, which are repeated for 30 [...]

توسط admin در تاريخ ۳۰/شهریور/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
دیکشنری تخصصی صنایع غذایی

دیکشنری تخصصی صنایع غذایی

Dictionary Of  Food Science Nutrition0713677848 فایل  pdf  دیکشنری تخصصی صنایع غذایی  را از لینک بالا دانلود نمایید . Dictionary Of  Food Science Nutrition1405125055 فایل  pdf  دیکشنری تخصصی صنایع غذایی  را از لینک بالا دانلود نمایید .

توسط admin در تاريخ ۰۴/شهریور/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
صفحه 2 از 512345
حق نشر © انتشار نوشته هاي اين وبگاه در سايت ها و نشريات تنها با ذکر نام و درج لينک مجاز است. تماس با ما info@foodscience.ir
طراحي شده توسط ميلاد دهقان عضو گروه رویین