الزامات سیستم مدیریت ایمنی غذایی برای سازمانهای واقع در زنجیره غذایی ISO 22000:2005 دیباچه : سازمان جهانی استاندارد (ISO) ،فدراسیون جهانی متشکل از مراجع استانداردهای ملی (مراجع عضو ISO) می باشد . فعالیت تدوین و آماده سازی استانداردهای بین المللی عموما” بوسیله کمیته ای ISO صورت می [...]
۱.تفلون :متهم دوست داشتنی اگر تاریخ ظروف را مطالعه کنید متوجه می شوید که تا به حال پشت سر هیچ جنسی این همه حرف و حدیث و بدگویی نبوده است .ظروف تفلون از آلودگی محیط زیست گرفته تا سرطان زایی به هر چیزی متهم شده اند اما جالب [...]
عنوان آدرس سایت بانک اطلاعات ایران در زمینه صنایع غذایی و کشاورزی www.iranagrifood.com خرید و فروش محصولات و ماشین آلات غذایی در ایران www.istgah.com گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه www.urmia.ac.ir/main/group.asp لینکهای مربوط به کارخانه های محصولات غذایی در ایران http://link.ir/default.asp مرکز اطلاعات و تحقیقات زعفران [...]
تاریخچه: منشاء پیازها اصولاً از آسیا و خاورمیانه است که گسترش پیدا کرده اند. پیازها مورد تحسین مصریها قرار میگرفتند . آنها نه تنها بعنوان پول از آن استفاده میکردند بلکه بر سر قبر شاهان میگذاشتند و این به منزله هدیه ای برای مرده بشمار میرفت که این هدیه اهمیت [...]
روغن کنجد به دلیل داشتن کیفیت عالی روغن بذر کنجد این بذر را ملکه دانه های روغنی می نامند . در اروپا و آمریکای شمالی روغن کنجد به مقدار زیادی برای تولید مارگارین و سایر روغن های خوراکی با کیفیت بالا مصرف می شود.وجود اشخاصی که معتقد به مصرف روغن [...]
خواص میوه ها انگور انگور و درمان التهاب معده و روده انگور شامل ویتامینهای آ، ب و ث و نیز دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و آلبومین است. کارشناسان تغذیه معتقدند انگور میوه بسیار مفیدی است که خاصیت قلیایی دارد و باعث قلیایی شدن خون میشود. از [...]
موضوع شماره استاندارد آب آشامیدنی – روشهای آزمون ۱۰۵۵ آب-آزمون مهار رشد جلبکهای آب شیرین بوسیله جلبکهای سبز تک سلولی ۷۶۱۷ آب -آیین کار آزمون باکتریولوژیکی ۴۲۰۷ آب-ایین کار نمونه جهت ازمونهای باکتریولوژیکی ۴۲۰۸ آب-ارزیابی عوامل مهارکننده سرعت مصرف اکسیژن در لجن فعال ۵۸۶۷ آب-اندازه گیری نیتروژن-روش استفاده از هضم اکسایشی [...]
واژه شناسی واژه تقلب در زبان ها و فرهنگ های گوناگون دارای مفاهیم گسترده و وسیعی می باشد که پاره ای از مهترین آنها در ارتباط با مواد غذایی عبارتند از : تحریف کردن چیزی – آغشتن چیزی -آمیختن چیزی -برگشتن از جایی به جایی-دگرگون کردن چیزی- پست کردن چیزی-تصرف [...]