توضیح

آرشیو برای دسته ی‘صنايع غذايي’

آکریل آمید از آلاینده های غیربیولوژیک تولید شده در طول فرآیند

آکریل آمید از آلاینده های غیربیولوژیک تولید شده در طول فرآیند

2.2.1- آلاینده های تولید شده در طول فرآیند 2.2.1.1- آکریل آمید شناسایی مخاطرات آکریل آمید چیست؟ آکریل آمید (CH2=CH-CONH2) ترکیب سنتتیک وینیلی است که توسط صنایع شیمیایی عمدتاً به عنوان جزء ساختمانی پلیمرهای گوناگون به ویژه پلی آکریل آمید تولید می شود. پلی آکریل آمید به طور گسترده در کاربردهای [...]

توسط admin در تاريخ ۲۳/دی/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
آلاینده های غیر بیولوژیک مواد غذایی

آلاینده های غیر بیولوژیک مواد غذایی

آلاینده های غیربیولوژیک ۲٫۲٫۱- آلاینده های تولید شده در طول فرآیند ۲٫۲٫۱٫۱- آکریل آمید ۲٫۲٫۱٫۲- بنزن ۲٫۲٫۱٫۳- کلروپروپانول ها ۲٫۲٫۱٫۵- هیدروکربن های پلی سیکلیک آروماتیک ۲٫۲٫۲٫۱ بیس فنول A 2.۲.۲.۲  فتالات ها ۳٫۲.۲.۲ سمی کربازید ۳٫۲.۲ آلاینده های محیطی ۱٫۳.۲.۲ دیوکسین ها و PCB ها ۲٫۲٫۳٫۲ فلزات سنگین ۲٫۲٫۳٫۳ پرکلرات [...]

توسط admin در تاريخ ۲۰/آذر/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
لیست عناوین و سال انتشار و شماره IDF /ISO

لیست عناوین و سال انتشار و شماره IDF /ISO

لیست عناوین IDF/ISO انجمن بین المللی لبنیات  و شماره استاندارد و سال انتشار را می توانید از این لینک دانلود نمایید.IDF

توسط admin در تاريخ ۰۵/آبان/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
خواص شیر شتر جهت درمان بیماران دیابتی

خواص شیر شتر جهت درمان بیماران دیابتی

بیشتر گزارشات نشان داده است که مقدار ویتامین C شیر شتر در حدود۳ برابر شیر گاو است و مقدار قابل ملاحظه ای از ویتامینهای گروه B و همچنین اسیدهای چرب غیر اشباع و ترکیبات معدنی آن بیشتر از شیر گاو است . انسولین هورمون پپتیدی است که از سلولهای بتا [...]

توسط admin در تاريخ ۳۰/مهر/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
بسته بندی یخ

بسته بندی یخ

ماشین بسته بندی اتوماتیک یخ لوله ای   یخ لوله ای را پس از تولید معمولا در کیسه های پلاستیکی برای توزیع بسته بندی میکنند . بسته بندی برای حفظ کیفیت بهداشتی یخ ضرورت دارد . وزن بسته های یخ در گروه سبک وزن از ۱ تا ۲ / ۲ کیلوگرم [...]

توسط admin در تاريخ ۳۱/شهریور/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
روش آزمایشPolymerase chain reaction )PCR)

روش آزمایشPolymerase chain reaction )PCR)

Principle of the PCR The purpose of a PCR (Polymerase Chain Reaction) is to make a huge number of copies of a gene. This is necessary to have enough starting template for sequencing.      The cycling reactions : There are three major steps in a PCR, which are repeated for 30 [...]

توسط admin در تاريخ ۳۰/شهریور/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
دیکشنری تخصصی صنایع غذایی

دیکشنری تخصصی صنایع غذایی

Dictionary Of  Food Science Nutrition0713677848 فایل  pdf  دیکشنری تخصصی صنایع غذایی  را از لینک بالا دانلود نمایید . Dictionary Of  Food Science Nutrition1405125055 فایل  pdf  دیکشنری تخصصی صنایع غذایی  را از لینک بالا دانلود نمایید .

توسط admin در تاريخ ۰۴/شهریور/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
عناوین و حد مجاز مواد افزودنی (نگهدارنده) در مواد غذایی فراوری شده

عناوین و حد مجاز مواد افزودنی (نگهدارنده) در مواد غذایی فراوری شده

عناوین و حدمجاز مواد افزودنی (نگهدارنده) در مواد غذایی فراوری شده mavad ngahdar

توسط admin در تاريخ ۳۰/مرداد/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
استانداردهای ملی مواد غذایی در صنعت غذا

استانداردهای ملی مواد غذایی در صنعت غذا

استانداردهای ملی مواد غذایی در صنعت غذا را از این قسمت دانلود نمایید.  standard

توسط admin در تاريخ ۲۳/مرداد/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
روغن کنجد (ملکه روغن ها)

روغن کنجد (ملکه روغن ها)

روغن کنجد (ملکه روغن ها) روغن کنجد به دلیل داشتن کیفیت عالی روغن بذر کنجد این بذر را ملکه دانه های روغنی می نامند . در اروپا و آمریکای شمالی روغن کنجد به مقدار زیادی برای تولید مارگارین و سایر روغن های خوراکی با کیفیت بالا مصرف می شود.وجود اشخاصی [...]

توسط admin در تاريخ ۱۹/مرداد/۱۳۹۲ دیدگاه‌ها خاموش

ادامه...
صفحه 2 از 3123
حق نشر © انتشار نوشته هاي اين وبگاه در سايت ها و نشريات تنها با ذکر نام و درج لينک مجاز است. تماس با ما info@foodscience.ir
طراحي شده توسط ميلاد دهقان عضو گروه رویین